Jiří Šebek je minimalista, který se svou tvorbou zaměřuje na fotografii staré Prahy a detaily moderní architektury. Fotografuje zejména komerční architekturu pro architektonická studia i stavební firmy.
Vytváří vizuálně čisté fotografie, které vynikají ladností linií a perfekcionistickým zpracováním. Díky černobílému pojetí většiny fotografií vyniká struktura fotografovaných objektů. V roce 2016 získal v soutěži Czech Press Photo grant Prahy se svým projektem Chrámy nové doby.
Neustále přemýšlí jak zachytit dokonalý okamžik a vytvořit bezchybnou fotografii. Každý snímek lze podle jeho přístupu pojmout lépe než ten předchozí. Lokace navštěvuje několikrát, aby zachytil správné světlo, či našel lepší úhel pohledu.
Další fotografie a informace o Jiřím si prohlédněte na www.jirisebek.cz.